Сегодня кулинария является не просто повседневным обязательным
ритуалом – приготовление пищи, но и искусством. В течение всей жизни мы
учимся готовить. Кулинарию изучают по книгам, но первые знания мы
получали, глядя, как готовят наши мамы, бабушки. Каждый человек считает,
что умеет хорошо готовить. Мы очень часто готовим дома, на работе, на
лоне природы и это приносит нам радость и удовлетворение. Судя по всему,
профессия повар считается одной из самих главных, потому что как не
крути, а кушать всегда хочется.
В человеческую деятельность, связанную с приготовлением пищи, входит
комплекс технологий кулинарных рецептов. Как нужно приготовить блюдо и
как закладывать продукты это и есть кулинарный рецепт. Их первые
описания были найдены в Греции, в четвертом веке до нашей эры. Кулинарию
уважали в то время и считали, что этой наукой должен владеть человек,
получивший дар свыше. Сейчас книгами о кулинарии завалены все полки
книжных магазинов, а журналами – газетные киоски, хотя в далекие
времена, они были самыми дефицитными.
Питание – это одно из главных условий жизни человека, источник энергии и
жизнерадости. Количество, ассортимент, качество, способ приготовление и
обработка пищи сильно влияет на жизнь человека. Поэтому, рецепты о
кулинарии передаются из уст в уста, а некоторые секретные только своим
наследникам. Было исследовано, что сборники их были написаны раньше, чем
Библия.
Кулинарный рецепт содержит из названия блюда, ориентировочного время
приготовления, списка необходимых ингредиентов, калорийности блюда,
метода сервировки, количество персон, на которых рассчитано блюдо.
Большинство их сопровождаются фотографией, чтобы процесс готовки был
максимально понятным и доступным.
Бесспорно, кулинария это есть любовь. Любовь к своим близким, родным,
которых радует вкусный ужин. Не случайно умение готовить считалось одним
из самых главных достоинств женщины. А еще это отличное средство от
депрессии и источник замечательного настроения. Попробуйте вложить душу
в приготовление еды и убедитесь сами. С сайта-http://video-recipes.ru/kulinariya.html
| 
